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应激(stress)或应激危害(stressresponse)是机体受到体内外各种强烈刺激时所表现的一种非特异性防御适应性反应.能引起应激反应的各种因素称为应激原.由于应激反应特别是强烈的应激反应会对动物的健康和生产性能带来严重的危害,会诱发许多疾病或直接引起应激性疾病,所以人们习惯地把引起应激反应的应激原称之为应激危害因素或危害因素.