自古就有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，近10年来我国的驴肉价格稳中有升。一方面驴肉的市场需求大；另一方面，由于肉驴生长周期长、繁殖率低，农户养殖肉驴的数量不多。这里面到底有多大的利润值得去深挖，河北衡水市武强县的孙瑞波给出了一个非常肯定的回答。
　　
　　在河北省武强县，孙瑞波在肉驴行当里是个响当当的人物，他一年靠肉驴可以赚到三十多万元。
　　养过鸭子的养殖户都知道，在冬季有4个月的空闲期。孙瑞波前几年也在养鸭子，他一直想趁着养鸭的空闲期再搞点其它的养殖项目。2003年，他看中了肉驴生意，花3万元钱从山东引进了9头种驴。
　　孙瑞波为什么看中了养殖肉驴这个项目呢？一般来说，养殖户最怕的就是养的家禽牲畜生病，肉驴最大的优点就是它抗病性强，不易生病。另外，肉驴的主要饲料是玉米秸秆，价格低廉，饲养成本低。所以养殖肉驴具有市场好、饲养成本低且不易生病的优点。这让孙瑞波很兴奋，他感觉自己赚钱的机会来了。
　　可没多久，孙瑞波的信心就遭到了打击。一天早晨，他发现进价最贵的一头种公驴有点不对劲。它两腿发直，没精打采，也不吃草料。孙瑞波检查来检查去也看不出是怎么回事，只好找来兽医，结果兽医发现是因为笼头系得太紧，驴的耳朵后面被磨破了，由于伤口没有及时处理，驴患上了破伤风。当时孙瑞波感到很纳闷，他听说驴是不得病的，也好养，但这一次是怎么回事呢？原来，破伤风是驴惟一一个致命的病。结果，治疗了两天，花了两三百块钱，这头种公驴还是没有抢救过来。这让孙瑞波一下子就损失了六七千块钱。
　　孙瑞波没想到小小的笼头竟然成了种公驴的杀手。他吃一堑长一智，在接下来的养殖过程中变得更加细心。随后，他又购买了一些种驴，养殖场的存栏量也在逐渐增加。2005年，养殖场的肉驴存栏量已经达到了70头，这种养殖规模在当地非常少见，孙瑞波的信心也随之高涨起来。
　　眼看着驴一天天长大，到了卖驴的时候，一心等着赚钱的孙瑞波却为难了。当地没有肉驴屠宰企业，饭店不可能要活驴。而在养殖场里，除了小驴，肉驴大多都长到了250公斤左右，当驴长到这个重量时，长膘开始变得缓慢。如果不尽快卖出去，不仅占用大量资金，还要倒贴很多钱。
　　郭进咏是孙瑞波的朋友，在市里做网上营销，找销路是他的强项。郭进咏发现，网络上发布的肉驴信息比较少，所以，他就给孙瑞波出了个主意，让孙瑞波在互联网上建一个网页，专门发布肉驴信息。没想到，网页刚刚建成一个多月，就有一个山西客户登门了。这个客户一下子买走了50头驴，这一笔生意就让孙瑞波赚了七八万元钱。
　　渐渐地，孙瑞波养殖的肉驴吸引了越来越多的外地客户。兴奋之余，他又开始感觉心里有点空落落的。因为不断有客户找过来，自己的养殖场里除了种驴已经没什么驴可卖了。原来是有驴没销路，现在变成了有销路没驴卖。看着空空荡荡的养殖场，孙瑞波很是郁闷。总不能让找上门的生意白白给丢了，他就到周边农户那里组织驴源，然后转手卖出去，这样一头驴能赚三五十块钱。可当地的肉驴养殖量很少，即便孙瑞波出价再高，也是经常收不到驴。就在这个时候，本村的孙二虎看到养驴效益好，就找上门来想跟着孙瑞波一起养驴。因为家里经济条件不太好，所以他和孙瑞波达成了代养协议，肉驴每长1公斤，孙瑞波付给孙二虎8块钱。孙二虎一次就代养了3头驴。
　　这件事这孙瑞波很受启发。为什么不发动更多的农户来养驴呢？一家一户地上门去说服人家养驴有点不现实，孙瑞波记得乡长来自己养殖场的时候说过，有什么难处就直接去找他。孙瑞波拿着客户的订单跑到乡政府找到了乡长，把自己的想法跟乡长说了。孙瑞波是想让农户代养肉驴，之后每长1公斤给农户8块钱的费用。乡长看完孙瑞波拿来的订单，感到肉驴的市场前景十分乐观。这时，孙瑞波趁热打铁，给乡长介绍了肉驴养殖的优势。首先，养殖肉驴不占用村里任何主要劳动力，家里的老弱妇孺就可以养殖；其次，养殖肉驴的主要饲料就是当地多余的秸秆资源；第三，每养一头驴可以给农户带来纯收入至少1000元，有效地提高了农户的经济收入。听罢，乡长当即决定在乡里全力推广肉驴养殖。于是，孙瑞波不费吹灰之力就在当地发展到500头的养殖规模，自己养殖场里的存栏量也增加到100头。
　　孙瑞波想到的这种代养方式，农户每养一头驴，可以赚1000元钱，自己也能赚二三百块钱。按说能有这么高的利润，孙瑞波应该很满意了，但是一个山西客户的到来却让他心里又开始不平衡了。这个山西客户每次在孙瑞波这里买回活驴，屠宰之后再拉到市场上卖驴肉，加上运费还能有利润。如果孙瑞波自己加工屠宰肉驴，就可以在原来的基础上，再多挣300元。这让孙瑞波看到了在肉驴身上还可以获得更多的利润。
　　可在当地，肉驴屠宰还是空白。为了能把屠宰之后的驴肉价钱卖得更高一些，孙瑞波想到了开驴肉专卖店。因为他看到市场上有些人用马肉充当驴肉，而自己完全可以保证卖的是货真价实的驴肉，所以专卖店是最好的方式。孙瑞波要忙着扩大肉驴饲养规模的事情，再开专卖店就忙不过来了，于是孙瑞波找来了朋友李士杰，想和他一起干。李士杰爽快地答应了。
　　经过一番筹备，专卖店很快开业了。开业第一天，孙瑞波就宰了3头驴，把驴肉拉到店里卖，他满心欢喜地想着一天怎么也能卖出一些，但是销售情况并不理想。因为专卖店的名气小，价格又高，所以很少有人光顾。没几天的工夫，孙瑞波的驴肉就由鲜驴肉变成了臭驴肉。
　　孙瑞波不得不开始考虑把驴肉往饭店里送，没想到这条路走对了。孙瑞波的驴肉质量好，味道也鲜美，常常供不应求。对于孙瑞波而言，虽然在饭店销售驴肉，价钱比在专卖店里低一些，但是销售量却可以提高很多。现在孙瑞波在卖驴肉的同时仍然销售活驴。原来的专卖店不但没有关门，现在他又与朋友合作开了6家，并以专卖店为支点来辐射周边的饭店，而自己专心在家搞养殖。他相信自己最初的判断，肉驴市场的总体养殖规模跟不上市场的需求数量，肉驴生意的关键在于养殖。原来只是想在养鸭的空闲期做点副业，没想到现在养驴成了主业，而养鸭反倒成了副业。
　　因为我国很多地区没有养驴的习惯，很多人片面地认为养驴不像养牛、养羊、养猪这样来钱快。其实养殖粗放、低廉的养殖成本和较强的抗病率是发展驴产业最大的优势。目前我国驴肉加工产业尚处于培育阶段，没有领军企业，也没有知名的品牌，都是散户在进行生产和加工，因此，这个产业具有规模化养殖和开发的潜力。