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以绿茶为主要原料,阐述了茶饮料的主要工艺流程,重点研究温度、PH等因素对茶饮料稳定性的影响,提出了防止茶乳析出、黑渣出现的方法措施。
茶饮料生产工艺和生产中常见问题的解决措施研究
【摘 要】
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以绿茶为主要原料,阐述了茶饮料的主要工艺流程,重点研究温度、PH等因素对茶饮料稳定性的影响,提出了防止茶乳析出、黑渣出现的方法措施。
【机 构】
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甘肃农业职业技术学院
【出 处】
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甘肃农业
【发表日期】
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2007年12期
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