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现代制粉工艺中大都设计有磨前喷雾着水，它可使入磨小麦皮层水分显著增加，经短暂润麦后再入磨研磨。小麦皮层水分增加，韧性增强，抗剪切能力提高，从而减少研磨过程中麸皮的破碎，减少面粉中麸星含量，提高面粉质量。根据经验，
雾化着水机在制粉工艺中的应用
【摘 要】
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现代制粉工艺中大都设计有磨前喷雾着水，它可使入磨小麦皮层水分显著增加，经短暂润麦后再入磨研磨。小麦皮层水分增加，韧性增强，抗剪切能力提高，从而减少研磨过程中麸皮的破碎，减少
【机 构】
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河北省盐山县
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2012年3期
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