厨神刘烨:左手饺子,右手牛排

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   近两年,刘烨火得一塌糊涂,电影,电视剧,综艺节目,跨界主持,都能看到他的身影,就连他的微博也被网友称为“火华社”新闻。2015年7月,《爸爸去哪儿》第三季回归荧屏,刘烨又当起了厨神。别看刘烨一五大三粗的东北汉子,做起家庭煮夫还像模像样,他为孩子们做的“火华牌”馒头堪称一绝。
   其实人们有所不知,现实生活中的刘烨绝对称得上是个美食家,还挺自命不凡。在他那个中西合璧的家庭里,他常常自诩为厨房达人。他还自有一套能俘虏全家人胃口的美食经。

美食结缘,征服美女


   刘烨的吃货精神,是从认识谢娜时培养起来的。众所周知,谢娜是地道的川妹子,四川除了出美女,就是出美食。刘烨这个来自东北的小伙子,跟着谢娜开始吃川味,吃着吃着上了瘾。
   可那时的刘烨和谢娜都只是北漂一族,哪可能奢侈得天天下馆子?刘烨就想到了一个既能省钱还能过嘴瘾的法子,自己动手做饭。可是刘烨和谢娜的爱情,却随着刘烨厨艺的大增,最终走向了分手。
   刘烨很是心灰意冷了一阵子,这时候他已经开始在影视圈渐渐走红,有了到全世界各地奔走,品尝各国美食的机会,可他吃来吃去,还是觉得咱国家的食物好。直到他遇到了安娜,才改变了这一固执的想法。
   2006年10月,刘烨与法籍摄影师安娜在朋友的聚会上相识。对这个性格活泼,号称半个中国通的法国美女,刘烨几乎是一见钟情。两人聊着聊着,把话题扯到了美食上。说到吃,中国本是一个拥有着五千年美食文化的国家,刘烨自然认为,自家的饭菜是天下无双。安娜有点不太服气,她觉得法国人对饮食艺术有极高的品位,拿到国际上也无法比拟。
   刘烨来了精神,心想,一定要用中国美食把这个法国妞征服。两人找了个机会,邀请朋友们来做评判。刘烨是煎炸烹炒,忙得不亦乐乎,烧了一道东北大菜酱棒骨,又来一道川菜辣子鸡丁,再加一个蘑菇三鲜汤,看着是色香味俱佳。安娜不甘示弱,一番忙活后,也端出了自己的拿手绝活,法式鹅肝、鸭胸、洋葱汤。这群评委们可有了口福,大快朵颐之后,安娜的分数明显高于刘烨。
   过了几天,刘烨决定请安娜吃饭,他让安娜点地方。出人意料的是,安娜点了最普通不过的餐馆,饺子馆。回去之后,他苦下了一番功夫研究饺子,从大肉芹菜,素三鲜,到海鲜,玉米馅,还有绿色蔬菜饺子。水饺、蒸饺、煎饺、炸饺,刘烨都尝试了个遍。等他觉得火候差不多时,特意邀请安娜来家里吃饭。看着一桌子五颜六色、花样还挺好看的饺子,安娜震惊之余非常感动。能用心为她包这些饺子的男人,一定是个好男人。自此,安娜答应做了刘烨的女友。
   2008年情人节,刘烨约安娜一起吃饭。这次刘烨煮的是海鮮馅的水饺,他一再叮嘱安娜吃的时候要小心点,别被虾壳卡到。安娜吃到第三个时,还是被硌到了牙。她小心翼翼地把嘴里的东西吐出来,居然是一枚钻戒。玄机在此啊!刘烨不好意思地笑起来,突然单膝下跪,动情地对安娜说道:“亲爱的,我想这一辈子都做守护你的那个人,天天给你煮水饺。”安娜扑哧一下乐了,虽然她的中文不算很好,但也听懂了刘烨这句幽默的告白。
   2009年7月,刘烨和安娜举行了婚礼,抱得美人归的他,向朋友炫耀起秘笈,要想抓住她的人,就得先抓住她的胃。

中西合璧,调味婚姻


   第一次到安娜的娘家去,刘烨既听不懂也讲不了法语,而他的法国岳父母也讲不了中国话,交流起来十分困难,就像是在打哑谜。但美食是无国界的,当刘烨吃着法国大餐直竖大拇指时,他就想,得让他们见识一下咱们中国的美食啊。于是,刘烨挽起袖口来到厨房,他要把咱国家的“国粹”饺子展示给他们。别的他又不擅长,也就这个还能拿得出手,更何况这饺子还曾把安娜征服了。
   许多印着法文的调料瓶刘烨完全看不懂,整出来的饺子馅别提是什么味儿了。可有修养的法国岳父母还是显得特别高兴,用刘烨听不懂的法语兴高采烈地相互探讨着。从他们的表情来看,刘烨知道是在夸自己。
   结婚之后,刘烨和安娜长期住在北京。只要有空,刘烨就喜欢带着老婆四处溜达找美食,大到星级酒店,小到胡同里的路边摊,哪有好吃的刘烨都能嗅出来。可吃来吃去,刘烨还是最喜欢家乡菜。这就像是人的味蕾,是从出生那天便注定的。
   在中国的传统家庭,一般是女主内,男主外。更何况刘烨这个大男子主义挺严重的东北汉子。有一段时间,因为对剧本要求很严格,自己的状态又不好,面对外界的质疑之声,刘烨一直失眠。
   直到有一天,刘烨回家,发现桌上摆着几盘东北菜。刘烨这一尝,差点没掉下泪来,简直和他妈妈做的一模一样。原来,安娜看出刘烨有事憋在心里,她非常有心地跟着婆婆拜师学艺,还边打电话边请教。
   看妻子如此用心,刘烨大受感动。刘烨坦言,妻子为了我可以学这么地道的东北菜,我觉得她对我影响很大,所以以前很在乎的事情,现在都不会在乎了。“我记得前几年我一直失眠,连续五六年,因为那时候好像在事业上也有些犹豫,觉得自己好像完蛋了,于是整天睡不着觉。结了婚之后慢慢好起来,家庭给我带来的欢乐是无尽的。”
   刘烨感受到妻子的关心,也会为安娜着想,身在中国的安娜,肯定也时常想念法国菜。特别是安娜怀孕之后,嘴就变得有点挑剔了。有天半夜,她突然想吃法国菜,刘烨决定亲自下厨。他没做过法国菜,又心疼媳妇,就让安娜在旁边指挥,他掌勺。虽然做得没有安娜正宗,但勉强也能及格。看安娜心满意足像个贪吃小猫的样子,刘烨也挺宽慰。
   这次经历,让刘烨突发其想,他干吗不跟着安娜学做法国菜呢?这下可好,刘烨家的餐桌果真变得五花八门。有时候会一张桌子上,既摆有牛排,还有乱炖,看得人眼花燎乱。到过刘烨家的朋友,都会对他们的小创意赞不绝口。刘烨特自豪地说,他们的家庭菜谱就是左手饺子,右手牛排。    安娜的法国朋友来家里做客时,刘烨大展身手在厨房里忙活一通,等刘烨端上油焖大虾,红烧排骨等硬菜,所有的外国友人都瞪大了眼睛,这作品既养眼又美味。中西合璧的家庭,不仅爱情其乐融融,连美食都如此缠绵悱恻。

厨神奶爸,技惊四座


   2010年10月,刘烨和安娜的第一个儿子,在法国尼斯诞生,取名“刘诺一”。2012年1月,两人又喜获千金刘霓娜。一下子变成了幸福的四口之家,让初为人父母的刘烨和安娜有点措手不及。首先有变化的是,随着两个孩子的降临,他们家的餐桌更热闹了,一会儿是孩子们的婴儿食品,一会儿是法国菜,一会儿又是中国菜。而安娜为了给孩子们准备零食,经常自己烘焙小点心,刚一出炉,就被刘烨这个当爹的给抢吃了。安娜在一旁看得又可笑,又觉得幸福。
   有一回,刘烨带着妻儿出去吃饭。儿子刘诺一已经可以自己拿着碗筷自给自足了,刘烨突然发现,儿子特喜欢吃这家饭店里的面点,不管是面条还是花卷。刘烨问儿子,好吃吗?小家伙用半汉语半法语回答说,非常好吃!既然儿子那么喜欢吃面点,刘烨决定自己学习一下亲手给孩子做。
   那陣子,刘烨的微博粉丝数量也突飞猛进,因为刘烨好抢“沙发”,语出惊人,又老是在微博上晒幸福、发食谱,“火华社”的名头一时响彻微博界。刘烨也不含糊,自称“火华社社长”,所发美食食谱皆为“火华牌”。
   有网友评论,还真找不出一个明星敢把自己做的美食安上自己的名字做“牌子”。想不到刘烨马上在微博回复:“火华牌也许能上市哦!”
   与此同时,刘烨接到《北平无战事》的片约,里面有场擀面的戏,刘烨做得像模像样。之后,刘烨又参演《厨子,戏子,痞子》,还是扮演一个厨子,你别说,他还真和这厨师有不解之缘呢。受了这些戏的启发,刘烨做面点的功夫神乎其神。一看到儿子捧着“火华牌”小馒头新鲜又开心的样子,他早就乐开了花。
   为了孩子,刘烨和安娜这当爹妈的,对做饭更加有动力了。刘烨是心有余而力不足,平时忙得没有多少时间能在家呆着,大多数时间靠安娜这个贤内助。所以,安娜的厨艺在照顾老公和孩子们时一天天在进步。结婚五周年纪念日,安娜亲手做了个大蛋糕。刘烨马上在微博中晒出,蛋糕上写着“5jie hun ji nian ri kuai le”(5结婚纪念日快乐)。纯拼音加上中文语法错误,令人推测蛋糕多半是刘烨的法国娇妻安娜的手笔。在吐槽“火华嫂”的中文水平的同时,无不羡慕人家的恩爱。
   刘烨坦言,跨国婚姻很简单,高兴、生气,直接讲出来就好。“我和媳妇8年了,经常会找时间一起出去吃饭聊天,说说这几天的事,所以重在沟通,全世界夫妻都一样。”
   2014年,刘烨携妻儿参加《花样爷爷》节目,安娜买菜做饭,送花献吻,中国话、中国菜,法国话、法国菜是样样拿手,被网友们大赞为“国民洋媳妇”。刘烨是哪辈子修来的福气,娶了这样一个完美的妻子。而在旁边的刘烨早就傻眼了,想当年安娜做中国菜的水平非常一般,还是他教出来的,现在早就把他超越了。
   2015年7月,刘烨参加《爸爸去哪儿》第三季,在爸爸们做饭的环节,刘烨可以大显身手了。他大胆地选择了用萌娃找来的面粉做花馒。擀面、揉面、蒸馒头整个流程一气呵成,被网友称为“火华社长”的他火力全开,大有成为本季厨神的趋势。虽然做饭过程状况百出,房间里还一度出现浓烟密布,但辛苦做出的“火华牌”馒头有卖相更有人气,成功俘获萌娃们的心。邹市明的儿子更是吃到忘情,边夸刘烨边吐槽自己的老爸做饭难吃,似乎已经变成刘烨的忠实小粉丝。刘烨暗自偷乐,连儿子都悄悄地向他竖起大拇指,这面子总算争回来了,他马上得瑟起来,“得到孩子们的认可,特别有成就感,特高兴。”
   刘烨说,美食真的很奇妙,特别是咱中国美食和法国大餐的结合,让我如今老婆孩子热炕头都有了,这个对一个男人影响特别大。简单说,以前是一人吃饱其他不管,也只知道玩,现在则要考虑一家人吃得好不好,这就是我现在最重要的责任!
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