【摘 要】
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通过收集资料和实地调研,分析了＂国八条＂对雅安餐饮行为的影响并提出了对策建议。研究发现：＂国八条＂对雅安中、高端餐饮企业冲击大,对低端餐饮企业冲击相对较小;中、高端餐饮总体
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通过收集资料和实地调研,分析了＂国八条＂对雅安餐饮行为的影响并提出了对策建议。研究发现：＂国八条＂对雅安中、高端餐饮企业冲击大,对低端餐饮企业冲击相对较小;中、高端餐饮总体在走下坡路,但高端商务餐饮和特色高端餐饮,市场需求依然很大。以降价为主的＂大众化＂转型对于中、高端餐饮企业应对＂国八条＂冲击的效果不显著,难以解决中、高端餐饮企业当前的困境,需要在品牌特色、营销渠道、拓展服务等方面多下功夫。
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