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在以前工作的基础上,我们进一步采用鲫鱼粉代替谷氨酸生产麦角新碱取得了比较好的效果。 通过试验证明,鲫鱼粉不仅可代替谷氨酸作为氮源,并能促进麦角新碱的形成,其麦角新碱含量比对照高近一倍,且其来源容易,价格低廉。 麦角菌在200l发酵罐内培养,从第四天开始产生麦角碱,发酵至11天麦角碱含量已达最高峰。在发酵过滤液中麦角总生物碱及麦角新碱含量分别为0.0203％及0.0178％,而在菌丝体中分别达到0.1609％及0.0495％。