【摘 要】
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为了研究外源化学添加剂对裂壶藻（Schizochytrium limacinum）突变株发酵合成脂肪酸（SFAs、PUFAs和DHA）的影响,采用基于气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术分析裂壶藻突变株产油脂肪酸的
【机 构】
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武汉轻工大学食品科学与工程学院,嘉必优生物工程（武汉）有限公司,中国科学院武汉病毒研究所
【基金项目】
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国家粮食局粮食公益性行业科研专项（201313012-03）.
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为了研究外源化学添加剂对裂壶藻（Schizochytrium limacinum）突变株发酵合成脂肪酸（SFAs、PUFAs和DHA）的影响,采用基于气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术分析裂壶藻突变株产油脂肪酸的组成。通过单因素和正交实验设计,优化了乙醇胺（ETA）、萘氧乙酸（BNOA）和水杨酸（SA）三种化学添加剂的最佳添加条件。结果表明,添加150 mg/L的乙醇胺（ETA）、10 mg/L萘氧乙酸（BNOA）和1 mg/L水杨酸（SA）,裂壶藻突变株的DHA产量最高,达到6.18 g/L,比对照组
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