下面就让我们一步一步进入“实战”吧。
　　
　　出发前，把你的“家伙”准备好
　　数码相机当然要有一台——当然，手机也是不错的，比如索爱新出的几款手机，K790之类，还有具备了卡尔·蔡司(Carl Zeiss)“认证”的诺基亚N93及其后续机型——注意是认证，不是说这个镜头就是和康太时(Contax)还有哈苏(Hasselblad)相机支持的蔡司镜头一个妈生的。事实上，这几款手机的拍照效果确实不赖，而且还隐蔽，不会引起反感。
　　相机不需用最好的，从卡片机到数码单反都可以选择(相比之下，卡片机使用的频率要高得多)。如果是卡片机，最好有比较强大的微距功能，这样可以对美食的一些细节进行特写。同时，考虑到饭店的灯光效果一般不太亮，有大光圈，防抖功能以及高ISO功能对于拍摄来说就更方便了。不过现在的人们赶上了好时代，数码相机的降噪功能大都很出色，光学防抖功能也很普遍了。饭店灯光一般颜色不定，能否自定义白平衡很重要，要不然拍出来的照片恐怕都偏一个颜色，这样的视觉效果有时候很好，但大多数时候只会花去非常多的后期处理时间和精力——没错，估计比你吃这顿饭的时间还长。
　　如果是数码单反的话，最好使用短焦距的微距镜头(尼康60mm／F2.8微距镜头和适马50mm／F2.8微距镜头)。因为既然我们是来就餐的，不可能站在离桌子1m甚至更远的地方拍摄，因此需要尽可能地凑近菜品拍摄。现在的入门级单反大多数都有一个倍率转换，所以使用50mm～70mm焦距左右的微距镜头会比较好。微距镜头分辨率高，而且最近对焦距离比较短，很适合拍美食。没有微距镜的话，也可以选择最近对焦距离比较短的镜头，或者是带微距功能的变焦镜头。
　　如果方便的话，可以带上一个小巧型的三脚架。一般的小卡片相机，买那种最便宜的小型脚架就好，轻，便宜、方便携带，也不会打扰到其他的客人——别想架起你的捷信1号架子!我们的主要目的还是吃饭，不能因小失大。稍大一点的单反相机可以用好一点的桌上型三脚架，意大利曼富图(Manfrotto)、日本的金钟(Velbon)、国产的百诺(Benro)都有类似的产品，全部打开也就20cm高，价格也不是很贵。
　　另外，UV镜最好记得带上，因为餐厅里处处都有油渍，一不小心让镜头沾上点就很麻烦了。闪光灯就不要带了，特别是外闪，基本上没机会用的。想想看，别人都在吃饭，你劈劈啪啪地闪，保安不直接把你扔出去才怪。如果相机不支持RAW格式，可以带上一块灰板，方便校正白平衡。当然了，电池、存储卡这些东西都是必备的，就不用咱再罗嗦了。
　　
　　基于很多餐厅虽然没有明文禁止，但是也会由着当班经理的心情不定时地拒绝拍照。因此提前踩点选择一个较为隐蔽的角落就能更加方便拍摄。选择座位的另外一个要点是灯光。一般餐厅的灯光都是射灯，并不一定每个桌子上方都会有灯，因此要挑选一张既有一定灯光照明又比较隐蔽的桌子坐下，摄影师最好还坐在背对营业员视线的方向，可以遮挡自己举起的相机。这样的结果就是失去了扫描迎面走来的美女的机会，因为背对营业员往往也就是面对墙壁。不过，如果是在白天，最好选择靠窗的位置，我们也基本上不为光线犯愁了。
　　坐下之后，先点菜，切记。大部分餐厅在没有点菜的时候总会有服务员在你身边徘徊。而点过菜之后到上菜之前，服务员都不会怎么打扰你，这个时候可以有充分的时间来调整相机的各项配置，还可以借这个时候试探一下店家对拍摄的反应。
　　
　　
　　5，因势造型来构图
　　风景拍摄时，我们可以选择各种构图方式，但是面对已经定型的美食，我们却只能根据它的外形选择局部、整体或者从一定角度营造出曲线美，同时表现出美食特有的质感。广角、长焦都可以根据各自的特性造型，也可以利用俯拍追求形式美——这种大都是拍摄餐具和饮料的时候用，而且背景比较单一，光线从斜侧上方照射主体。
　　
　　图片拍完，后明处理马虎不得
　　因为在饭店里战战兢兢、前怕狼后怕虎，拍出来的片子经常有些不合人意。不过没关系，我们有Photoshop，它的存在让我们可以在一定程度上弥补拍摄时的一些遗憾。特别是对于画面有些发灰，对比度不大、不够鲜艳、因为灯光的缘故还稍微有些偏色的照片，我们只要适当调整它的对比度、色彩、饱和度和适当锐化，就可以让漂亮的美食重见天日。