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四川会东县地处偏远山区，经济欠发达．基础设施较差．全县仅有两个生猪定点屠宰场，大部分区乡农贸市场所售猪内都是屠宰户在家中进行屠宰加工后上市销售的。因此．要让区乡人民吃上“放心肉”．农贸市场猪肉的检验工作至关重要。面临区乡兽医经费不足，检验工具与药品缺乏的实际情况，要严格把握卫生检查这一环节．对常见病畜肉作出迅速准确的判断．这就必须做好以下几方面的工作。