论文部分内容阅读
副溶血性弧菌属弧菌科，是一种嗜盐性细菌，存在于近海岸的海水、海底沉积物及鱼虾类和贝壳类及盐渍加工的海产品中。人类摄入或接触污染的水源和食物易引起感染，副溶血性弧菌引起的感染在亚洲较为流行。三亚市作为著名的热带滨海旅游城市，当地居民常年有吃海鲜的习惯，游客也特别喜欢品尝和购买当地的海产品。副溶血性弧菌食物中毒是本地区最为常见的细菌性食物中毒之一，尤其是海产品中检出率很高。采集市区各农贸市场、海鲜加工销售点、养殖场等的海产品进行检验，对副溶血性弧菌的污染情况进行调查，以了解三亚市海产品被副溶血性弧菌污染的状况