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《食品微生物学实验》课程是理论教学的延伸,也是培养学生实践能力和创新精神的主要途径。为了调动学生的积极性,提高学生的综合能力,文章从《食品微生物学实验》教学内容、教学手段、考核方式等方面入手,建立了一套适用于食品质量与安全专业本科生的实验课程创新教学体系。
优化《食品微生物学实验》教学体系调动学生的学习积极性
【摘 要】
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《食品微生物学实验》课程是理论教学的延伸,也是培养学生实践能力和创新精神的主要途径。为了调动学生的积极性,提高学生的综合能力,文章从《食品微生物学实验》教学内容、
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,食品科学与工程国家级实验教学示范中心（上海海洋大学）,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,国家淡水水产品加工技术研发中心
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2019年34期
【基金项目】
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食品质量与安全专业标准模式建设工作室(上海海洋大学).
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