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1989年,美国食品药物管理局(FDA)曾宣称中国输美蘑菇罐头存在葡萄球菌肠毒素(SET)污染。为探讨目前所采用的生产工艺条件生产的蘑菇罐头发生葡萄球菌肠毒素污染的可能性,我们在蘑菇的种植、采摘、运输、预煮后半成品菇的加工,及成品菇生产的各
蘑菇罐头中葡萄球菌肠毒素污染的可能性研究
【摘 要】
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1989年,美国食品药物管理局(FDA)曾宣称中国输美蘑菇罐头存在葡萄球菌肠毒素(SET)污染。为探讨目前所采用的生产工艺条件生产的蘑菇罐头发生葡萄球菌肠毒素污染的可能性,我们
【机 构】
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中国商检研究所,上海商检局,福建商检局,厦门商检局,浙江商检局
【出 处】
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检验检疫学刊
【发表日期】
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1994年3期
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