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无菌包装，是近年来国际上迅速发展起来的一项高新技术。与传统的包装技术相比，无菌包装具有能更好的保持食用菌原有的营养成分、风味（色、香、味），有节约能源、降低包装成本、延长商品货架寿命等优点。为了使无菌包装这项新技术能在食用菌加工业中得以深度发展和推广应用，
食用菌制品的无菌包装
【摘 要】
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无菌包装，是近年来国际上迅速发展起来的一项高新技术。与传统的包装技术相比，无菌包装具有能更好的保持食用菌原有的营养成分、风味（色、香、味），有节约能源、降低包装成本、延长
【出 处】
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上海包装
【发表日期】
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2007年3期
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