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近几年,猪黄脂、黄疸肉问题对养猪业生产的影响越来越普遍。前段时间,在屠宰检疫猪胴体过程中,经常会发现皮肤、肌肉、脂肪、结缔组织、关节囊液等部位发黄现象,胴体出现此种现象有两种因素,一是黄脂（黄膘）,二是黄疸。
猪黄脂、黄疸肉的鉴别和形成原因
【摘 要】
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近几年,猪黄脂、黄疸肉问题对养猪业生产的影响越来越普遍。前段时间,在屠宰检疫猪胴体过程中,经常会发现皮肤、肌肉、脂肪、结缔组织、关节囊液等部位发黄现象,胴体出现此种
【机 构】
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黑龙江省齐齐哈尔市动物卫生监督所
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2012年3期
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近年来，规模化猪场猪病混合感染状况日趋严重，给猪病的防控和净化工作带来巨大挑战。样品采集是传染病检疫与检测的重要环节之一，关系到传染病检测的准确性与检测效率，同时对规模