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<正> 随着有关糖类物质研究的发展,环状糊精及其糖基转移酶的研究也进展很快。尤其近几年国内外许多科学家研究环状糊精糖基转移酶产生菌的筛选,酶的生产及其性质,环状糊精的生产和应用等方面有较大的进展。环状糊精广范应用于医学、制药、食品、农业等领域。现将有关研究情况归纳如下:
环状糊精和环状糊精糖基转移酶的研究概况
【摘 要】
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<正> 随着有关糖类物质研究的发展,环状糊精及其糖基转移酶的研究也进展很快。尤其近几年国内外许多科学家研究环状糊精糖基转移酶产生菌的筛选,酶的生产及其性质,环状糊精的
【机 构】
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延边农学院畜牧系,延边农学院畜牧系
【出 处】
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延边农学院学报
【发表日期】
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1993年1期
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