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首先介绍了彩色粮食的概念,其次从彩色小麦、彩色玉米及五彩水稻等方面对彩色粮食的营养价值进行了论述,并对彩色粮食的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等营养成分进行了探究,最后就彩色粮食未来的发展进行了讨论。
彩色粮食的营养价值及其营养成分探析
【摘 要】
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首先介绍了彩色粮食的概念,其次从彩色小麦、彩色玉米及五彩水稻等方面对彩色粮食的营养价值进行了论述,并对彩色粮食的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等营养成分进行
【机 构】
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河南省焦作市农林科学院,河南省新乡市农业科学院,河南省南阳市农业科学院
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2018年07期
【基金项目】
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河南省现代农业小麦产业技术体系;河南省科技惠民计划项目
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