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中国作为一个人口大国,粮食需求量巨大,同时还有牲畜用粮更是给我国的粮食产量提出了更大的挑战.所以,通过利用酒糟开发饲料来节省粮食资源便成为了节能环保的一个重要途径.本文结合我国当前酒糟饲料开发的现状及酒糟的营养价值进行描述,主要探讨了酒糟饲料的开发利用工艺,对推动饲料加工工业的广泛使用及节约粮食起到积极作用.