本试验旨在研究复合酸化剂和微生态制剂对蛋鸡生产性能、血液生化指标、抗氧化指标及沙门氏菌感染的影响。将600只50周龄健康蛋鸡按产蛋率无差异原则随机分为4个组,每组10个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮,微生态制剂组在基础饲粮中添加300 g/t微生态制剂,复合酸化剂组隔日在饮水中添加0.1%复合酸化剂,微生态制剂与复合酸化剂联用组在基础饲粮中添加300 g/t微生态制剂并隔日在饮水中添加0.1%复合酸化剂。饲养试验期为16周,然后从对照组选择60只鸡,按照上述4个处理分为4个组,以1.3×108CFU沙门氏菌进行攻毒,攻毒试验期为13 d。结果表明:复合酸化剂和微生态制剂对蛋鸡生产性能、血液血红蛋白含量、生殖器官超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力无显著影响(P>0.05)。复合酸化剂、微生态制剂及两者联用均能显著降低蛋鸡脏蛋率(P<0.05)。微生态制剂组蛋鸡血液白细胞数显著低于对照组(P<0.05),免疫球蛋白G含量较对照组有提高的趋势(P=0.061)。复合酸化剂组和微生态制剂与复合酸化剂联用组蛋鸡输卵管峡部丙二醛含量显著低于对照组(P<0.05)。与对照组相比,复合酸化剂组沙门氏菌攻毒第7天和第14天蛋鸡输卵管沙门氏菌阳性率显著降低(P<0.05),但微生态制剂组和微生态制剂与复合酸化剂联用组的沙门氏菌阳性率没有显著变化(P>0.05)。综上,本试验所用复合酸化剂和微生态制剂可从降低脏蛋率、提高抗氧化能力及免疫力上改善蛋鸡健康,从而降低机体和鸡蛋的沙门氏菌感染。