【摘 要】
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目的了解张掖市市售食品微生物指标污染状况,初步确定可能被污染的食品,为食品卫生监督部门提供科学有效的监管依据。方法依据《2014年食源性致病菌监测工作手册》提供的标准
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目的了解张掖市市售食品微生物指标污染状况,初步确定可能被污染的食品,为食品卫生监督部门提供科学有效的监管依据。方法依据《2014年食源性致病菌监测工作手册》提供的标准方法进行检测,并按国家卫生标准进行结果判定。结果共监测了312件样品,检出致病菌41株,总检出率为13.14%（41/312）。其中检出沙门氏菌1株,检出率0.32%（1/312）;单核细胞增生李斯特氏菌5株,检出率为1.98%（5/252）;金黄色葡萄球菌12株,检出率为3.85%（12/312）;蜡样芽孢杆菌7株,检出率为11.67%（7
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