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随着饲料工业的迅速发展，饲料中抗生素的大量使用，使其在家禽生产中的危害越来越受到人们的重视。绿色无公害饲料添加剂已成为研究热点，而饲料生物技术及微生态学理论的发展，微生态添加剂对动物肠道的特殊影响及对动物生产的作用成为人们研究的新方向。酵母类饲料添加剂作为生物和微生态技术的研究成果之一，逐渐被人们重视。