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烷基多聚糖苷作为一种'绿色'表面活性剂,具有生物降解快速完全,且无毒无刺激的特性.通过对烷基多聚糖苷结构、物理性状、溶解性质、HLB值、吸湿性与粘度、去污能力等方面的分析,说明其在日常生活、生物化学、工业制造、农业生产等领域的广泛应用.利用我国充足的资源,加快对烷基多聚糖苷的研究开发和产业化进程,必将对国家经济建设发挥积极作用.