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本试验运用牛油、豆油、鱼油三种脂肪酸组成不同的脂肪源设计日粮 ,因而其对肉仔鸡肝脏中FAS、ACC、HMG -COA还原酶基因的mRNA的表达量的影响也存在差异。结果表明富含PUFA的鱼油相对其它脂肪源对此三种基因表达的抑制作用最为明显。运用RT -PCR定量的三种基因的mRNA的量分别比牛油组下降了 5 0 .35 %、4 0 .35 %和81.4 9% ,差异显著 (P <0 .0 5 )。而豆油组中此三种基因的表达相对牛油组下降了 1.4 8%、2 0 .6 9%、2 4 .5 3% ,其抑制效果不如鱼油。