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动物检疫就是动物卫生监督机构依据国家法律法规对动物及动物相关产品进行的疫病检查工作。加强动物检疫对于控制疫病，保证人类食品的安全都有着积极的推动作用。本文在分析动物检疫工作的基础上，阐述了动物检疫工作的主体、工作人员的配置、动物检疫的实施这几个方面，提出了官方兽医人员配置的短缺是影响今后检疫工作顺利开展的关键所在。鉴于此，笔者以这个问题为出发点，思考了做好动物检疫工作的具体问题，为今后动物检疫工作的顺利开展提供了借鉴价值。