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将污水接种活性污泥后在厌氧、中温（37℃）和120r／min条件下进行批培养，添加浓度为1．0g/l柠檬酸钠时的产气量和产沼气对所消耗的葡萄糖的得率系数分别比对照提高38．5％和61．9％；但是糖平均消耗速率和最终pH值分别比对照下降了12．5％和7．1％。厌氧培养过程中的挥发性脂肪酸（VFA）变化趋势差异明显。对照VFA浓度在24h达到最大值，此时其浓度是添加柠檬酸钠组VFA浓度的82％，之后逐渐降低。但是，添加组VFA含量随着培养的进行逐渐增大，VFA的平均积累速率和VFA对葡萄糖的得率系数分别比对照