【摘 要】
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研究佳木斯市本地企业生产白酒的质量情况。对佳木斯市辖区及周边市县(富锦市、同江市、桦川县、桦南县)的白酒生产企业、商场、超市及食品零售商店随机抽取106份白酒样品,按
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研究佳木斯市本地企业生产白酒的质量情况。对佳木斯市辖区及周边市县(富锦市、同江市、桦川县、桦南县)的白酒生产企业、商场、超市及食品零售商店随机抽取106份白酒样品,按照国家标准方法对白酒理化指标、铅,甲醇等进行检测分析。结果表明,总酸、总酯、铅、甲醇项目参数全部合格;乙酸乙酯、己酸乙酯,酒精度均有不合格情况,检出率分别为13.2%、1.9%、17.0%。本研究的白酒中安全指标全部符合国家标准,部分理化指标存在不符合问题,建议制定适合本地白酒规范及地方标准,保证本地白酒安全和质量,突出企业主体责任,减少监管
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