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[目的]在联合生物加工技术发酵菊芋生料生成乙醇工艺中，降低高浓度菊芋生料醪液的黏度，使菊芋发酵乙醇浓度达到或超过目前玉米乙醇的行业水平。[方法]利用马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus），通过添加辅助酶制剂、改变拌料水温及优化补料方式等方法，降低发酵醪液黏度，提高菊芋生料的浓度，从而提高发酵终点的乙醇浓度并缩短发酵时间。[结果]最佳工艺条件为：45℃水拌料，pH5．0，添加0．10％酒精复合酶，发酵初始干粉浓度为240g／L，分别在发酵12和24h补料，菊芋干粉终浓度可达到30