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人类的衰老是不以人们意志为转移的生命过程，在人类衰老的进程中，脑衰老是一种普遍的生理现象，开始表现为学习、记忆力下降、反应迟钝、智力降低，进而发展为情绪急燥、易怒、思维混乱，甚至行走不稳等症状，医学上称为老年痴呆（Alzheimer，AD）症，严重影响了罹患该症人们的健康，特别是老龄化社会提前到来的今天，延缓人类大脑的衰老过程，保证人们健康，提高其生活质量也是一项重要的工作。