燕山板栗因其独有的香、甜、糯的特点而享誉世界。但果个偏小一直是其缺乏国际市场竞争力的主要限制因素。因此，生产上迫切需要选育出大果型燕山板栗新品种。
　　
　　1、选育经过
　　
　　燕平(原代号：辛2)系实生选种而成。本品种原株在北京市昌平区长陵镇。从1993年开始对在北京昌平区长陵镇山地栗园发现的大果粒板栗优株(代号：辛2)进行主要性状的系统研究。并以燕红等北京地区主栽板栗品种作对照，在北京密云县不老屯镇芹菜岭村、巨各庄镇塘子村，昌平区兴寿镇胡门村，怀柔区渤海镇景峪村进行了多点对比试验和生产试验。通过对生长习性、果实性状、果实品质、丰产性、遗传稳定性、适应性等方面的研究与评价，试验结果证明其优良遗传性状稳定。实生板栗作砧木嫁接亲和力强，丰产，粒大质优，耐瘠薄，经济性状表现稳定。2007年9月通过北京市林业局组织的新品种审定(良种编号：京S-SV-厘米一054-2007)，定名为“燕平”。
　　
　　2、主要性状
　　
　　2.1植物学性状
　　树冠较开张。树皮灰褐色，有深纵裂。1年生枝粗壮，灰绿色。皮孔密而明显，灰白色。结果母枝粗壮，平均长37.6厘米，粗0.49厘米，节间长3.46厘米，叶片椭圆形，先端渐尖，基部楔形，长17.23厘米，宽7.64厘米，叶柄长1.53厘米，浅绿色。叶缘钝锯齿形。雄花序带平均长13.8厘米，平均每果枝着生雄花序8.2个。雌花序着生均匀，每果枝平均着生1.6个。果前梢平均长4.7厘米。着生芽平均4.6个，混合芽大而饱满。呈扁圆形。雌雄同株。
　　
　　2.2主要经济性状
　　燕平总苞椭圆形，长6.57厘米，宽4.72厘米，高4.21厘米，栗苞平均重58.96克，每苞含坚果2.8个，苞皮厚度中等，刺束中密，较短1.5厘米。坚果整齐，平均单粒重12.05克，平均果径2.63厘米×3，30厘米×2.3厘米，红褐色，果面光滑美观，有光泽，底座中等，坚果接线月牙形，边果底座宽1.43厘米，外侧面弧长6.78厘米。果肉含水量49.5％，总糖含量7.7％，淀粉34.1％，粗纤维1.60％，脂肪1.7％，蛋白质5.12％。内果皮易剥离，果肉黄色，质地细糯，风味香甜(表1)。坚果9月中下旬成熟，耐贮运；幼树生长健壮，结果后生长势缓和，果前梢芽大而饱满，雌花易形成，较丰产，适应范围广。
　　
　　
　　2.5适应性
　　在北京市昌平区及密云县，燕平均表现耐瘠薄及适应性强，生长发育良好，树体健壮。在北京市昌平区兴寿镇胡门村山地果园，土层厚度不足10厘米的花岗岩、片麻岩风化土上的生长结果特性是：嫁接后第2年新梢长95.7厘米，结果枝比例49.5％，表现出在早薄山地能够良好生长，正常结果。
　　
　　3、栽培技术要点
　　
　　3.1栽植密度
　　在平地、河滩地建园株行距以3米×4米为宜；山地、丘陵薄地以3米×3.5米为宜。
　　
　　3.2肥水管理
　　基肥最好在果实采收后施入。在萌芽前施完追肥，采后立即施基肥，每年每生产1千克栗果施入5千克优质基肥。结合施有机肥，可加施少量氮、磷、钾复合肥。施肥后及时浇水。
　　
　　3.3整形修剪
　　树形宜选用疏层主干延迟开心形或自然开心形，主枝4-5个。交错排列，下密上稀。每平方米树冠投影面积留结果母枝8-10个。果前梢于雌花序显露后留20厘米摘除。无发展空间的结果枝，将果前梢全部摘除，冬剪时再退回至基部芽处。注意定植3年内幼树期的管理，夏季新梢留30厘米进行摘心是关键。
　　
　　3.4病虫害防治
　　虫害主要防治桃蛀螟，可用捕食螨或性诱剂进行防治。病害较轻。
　　
　　3.5适时采收
　　板栗不宜提前采收。在栗棚呈黄色，棚顶裂成“十”字形，栗果褐色有光泽时进行采收较为合理。生产上，全树有50％的总苞开裂时，坚果已基本成熟，可以作为开始采收的理想时期。