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为了研究不同品种桃的果实品质,开展了9个品种新疆优良桃的果实品质比较试验。结果表明,9个品种新疆优良桃的果实性状存在差异。黄毛桃、黄光11号、绿光4号的果实重、果核重、可溶性固形物含量、果实纵径和横径、果形、耐储性等普遍优于其他品种;黄光11号的果胶含量较高,青毛桃的可溶性固形物含量较高,二者的风味口感明显优于其他品种。