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石榴营养丰富，成熟后籽粒含糖量达１０％－１１％，并含苹果酸与构椽酸，维生素Ｃ的含量比苹果。梨高出１－２倍。甜者如蜜，酸者酸中泌甜，令人牙根生水，嗜之成癖，深受人们喜好。如何区分甜酸石榴呢？一般甜者果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽，树枝脆而易断；酸者果嘴多外张，果形规整，皮色光亮，叶片狭长，树枝韧而不易折断。石榴适应性广，在干旱与半干旱，冬季不低于零下２０℃的亚热带地区都能栽种。同时对土壤要求不高，若土壤过肥，反而花多果少、枝条徒长；而土质过差，又会使果实品质不佳。石榴繁殖简易，主要以扦插。压条、分株为主。春季