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岩藻黄质分布于褐藻、金藻、定鞭藻、硅藻、海洋浮游植物,以及牡蛎、蛤蚌等海洋资源中,研究表明其在减肥、抗肿瘤、抗氧化、调节血糖等多个方面具有显著的效果,具有广阔的开发前景。就岩藻黄质的抗氧化作用及其机制方面的研究进展进行综述。
岩藻黄质抗氧化作用及其机制研究进展
【摘 要】
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岩藻黄质分布于褐藻、金藻、定鞭藻、硅藻、海洋浮游植物,以及牡蛎、蛤蚌等海洋资源中,研究表明其在减肥、抗肿瘤、抗氧化、调节血糖等多个方面具有显著的效果,具有广阔的开
【机 构】
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威海海洋职业学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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威海海洋职业学院科研项目(KY201804),威海市特色果蔬高值加工工程技术研究中心开放专项资金项目(GSGC-2019-0004)
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