摘 要：北方陆地豆角的栽培技术包括选种、选地、播种、田间管理等方面，掌握一定的栽培技术就会高产优质的豆角。
　　关键词：豆角；栽培；挑选；播种；管理
　　豆角是北方人最喜爱的蔬菜之一，是健胃补肾的营养蔬菜，所含蛋白质易于消化吸收，并含有维生素和矿物质。是夏季盛产的蔬菜，如果想一年四季食用豆角，就要分露天栽培和大棚栽培两种。想高产优质的豆角就要掌握一定的栽培技术，下面介绍一下北方露地豆角的栽培技术：
　　一、首先要挑选优质种子
　　根据个人喜好，可选种不同口感的油豆、一点红、扁豆、豇豆等品种，自家留种要选结荚位低、结荚密集的植株，籽粒饱满充实，种皮颜色一致有光泽，种粒排列整齐的豆荚做种。如购买可选科学培育的适应性强、盛花期能避开高温，抗寒性强、抗病性强、坐荚率高的品种。
　　二、挑选肥沃土地
　　因豆角喜温耐热，所以要选择土层深厚、土地肥沃、地势稍高、排水优良的土壤种植。最少在2年内未种过豆类作物的田地，防止重茬减产或不产。要翻深沟，拢高畦，畦高约30—35厘米，畦宽40厘米左右，畦间距40厘米左右。畦垄基部要施以氮肥，适量施磷、钾基肥。若以施牛粪、猪粪等农家肥为主最好，约每平米2—3公斤。
　　三、适时播种
　　北方露地豆角的播种最早茬在4月下旬到五月中旬。若覆盖地膜，可在清明前后播种。播种前无需泡种，可在太阳下晒两天。一般采用直播的方法。但北方春种的第一茬豆角，播种后气温较低，发芽缓慢，若遇上低温阴雨天气，豆种腐烂，成苗差。有条件的可采用育苗移栽，可促进提早开花，进而早产高产。夏季播种，生长期短，气温高，直播较好。北方露地豆角最晚茬在七月初，再晚，会在刚结荚时遇霜冻，得不到收获。
　　四、播种定植方法
　　可采用单行或双行植，每穴2粒种子，株距在15—20厘米。播种八九天后，豆角幼苗第一对叶展开，株高大约10厘米时及时定植，定植宜在晴天进行，深度不超过苗原来深度为宜，浇水后根系刚好不会露出土面为准，若采用直播间苗宜在阴雨天进行，一边缓苗，提高成活率。并要及时查苗补苗。
　　五、田间管理
　　1.豆角种植前期要合理施肥、浇水，防止肥水过多造成徒长。春夏季不是特别干旱，不需要淋水，雨季来临，要及时排除垄沟积水，秋季干旱时可适当浇水。豆角开花结荚时会消耗大量养分，要保证肥水充足。（据查阅相关数据材料显示：可每亩追施复合肥30公斤，过磷酸钙10公斤，氮化钾5公斤。豆荚生长盛期以后，可再追施一次根外肥，可进行叶面喷洒，减少落花落荚）如果在盛荚期后，植株尚有继续生长的能力，就要加强肥水管理，可以延长收获期。
　　2.当幼苗抽蔓时，要及时插架。插架后要经常引蔓，防止落地烂掉，影响生长。引蔓在晴天上午为宜，按逆时针方向缠绕架棍上。当枝叶生长过于旺盛时，应适当摘除老叶、病叶。加强通风透光。促进开花结荚，减少病虫害。为保证主蔓粗壮，要把第一花序下侧枝摘去，第一花序以上侧枝在留3叶后摘心。主蔓到架顶后摘心。这样既控制营养生长，促进下部开花结荚，又防止架间主蔓缠绕，影响通风透光，不利于增多结荚和采摘。
　　3.接近采摘期最怕发生落花落荚现象。什么情况会引起落花落荚呢？气温过低（15°以下）或过高（35°以上）会影响花芽的分化，花器发育不良，导致不孕花，会引起落花落荚。开花期获结荚期营养不足，导致花与荚，荚与荚养分争夺不均，也会引起落花落荚。若在高温、高湿或者高温、干旱时会影响花粉的萌发或发育畸形，导致落花落荚。不适当的肥水，造成蔓叶徒长，影响光照和通风，或栽培过密、架棍较矮、摘心不当，都会因光照不足，通风不良而使落花落荚数量增多。
　　近年来因黑色地膜的广泛使用，露地豆角也有扣黑地膜的做法。首先是抑制杂草的生长，草害抑制农作物生长是严重问题，喷洒除草剂又会改变土壤的松软度，用黑色地膜覆盖后，地面上的杂草会因为光照不足而抑制其生长，又不会伤害土质。但在种豆角的地方要留孔，便于豆角种子萌芽。其次，黑膜因透光率低，辐射的熱度低，所以被覆盖的土温日变化幅度小。这样利于促进作物的根系正常生长，从而达到增产，早熟的目的。用黑膜覆盖的土壤含水量高，保水能力好，有机质处于正常循环状态中，所以，保肥能力也强。种豆角扣黑地膜，不仅保水，保肥和增产，还能消灭杂草，节约劳动力。
　　若掌握好时节，多茬种植，我们北方的露地豆角可以从入夏吃到霜降，营养又美味。