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长江大学动物科学学院始建于1985年。现有动物科学、动物医学、水产养殖学等3个本科专业和动物防疫与检疫1个专科专业；拥有水产养殖学硕士点和动物营养与饲料科学、预防兽医学两个湖北省批准立项建设的硕士点。有动物医学、水产养殖学2个校级品牌专业和《特种水产养殖》、《兽医药理学》2门省级优质课程。全院现有教职53270余人，