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京山小学于1999年建校，校园面积4.6万平米，现有45个教学班，学生2432人，教职工215人。附属幼儿园11个班，幼儿512人。我校食堂本着“以生为本，服务育人”的目标，每天接纳自主进餐的学生均在2000人以上，学生吃得满意，家长非常放心，这是因为我们做到了：
一、学生至上是宗旨
“一切为了孩子健康成长”，这一的理念在京山小学得到了深入贯彻和执行。一是精心谋划，科学搭配学生饮食。学校食堂本着“一天不吃同样饭，三餐不吃同样菜；粗粮细粮巧搭配，杂粮豆薯时时带；周周都需有新意，工作人员要仔细”的服务原则，尽心尽力为师生服务。不怕大家见笑，很多时候，学生菜谱我都参与制定。二是要求服务有爱心，学生需求为上。学生爱吃的菜，喜欢喝的汤，哪些孩子饭量大，多少孩子爱挑食，全装在教职员工的心里。根据孩子们的年龄特点，我校仍实行分餐制。每天由工作人员（大多是老师）一边将饭菜分发给学生，一边苦口婆心地做“营养推介员”。有的孩子要先喝汤，有的孩子要先吃菜。有时候，还没等饭菜分完，就有孩子要添饭，要添菜，要加汤，忙得分餐人员不亦乐乎……就是在这样和谐的氛围里，孩子们吃得愉快，也吃出了许多好习惯。
二、规范管理是保障
古人云：成事在天，谋事在人。我校精心选拔出一批热心服务、吃苦耐劳、廉洁奉公的人员组成食堂管理专班，我称他们是“孺子牛团队”，要求他们时刻将师生的需求放在首位，更新工作理念，变“要我服务”为“我要服务”，变“师生在我身边”为“我在师生身边”，做到“事有人，人有岗”，从严规范食堂管理。一是“ 五员”上岗不走形式，保证孩子们在校“吃饱、吃好”。我校组成由人民医院营养专家挂帅、校长参加的营养指导小组，定期对饭菜的搭配进行指导和监督。二是注重细节，规范流程。“细节决定成败”这是亘古不变的真理。学校食堂看似简单机械的工作，但却是生命与责任工程，不容许有任何闪失。我们抓好采买、浸泡、清洗、切菜、加工、盛装、分发、留样、消毒的每一个环节，明确每一环节的责任人，落实整个流程记录及签名管理，实行严肃的责任追究制。三是加大监管，防微杜渐。学校食堂除了上述“五员”监管外，学校内部也警钟常敲：有“孺子牛”团队跟班监管，团队里的人每周排班一次，早晨4点就与工人一同作业，直到工人下班；有学校值周领导监管，他们看饭菜的质量与数量，看饭菜的发放，看工作人员的服务态度，看学生就餐的纪律。
三、改善条件是基础
由于历史原因，京山小学一直负债经营，至2009年普九化债后，还有部分债务不能化解。学校没有国家项目资金投入、没有发展，办学条件极差。可家长对优质教育的要求却日趋强烈，对学校服务水平的要求越来越苛责。2009年9月，我到京山小学时，进餐学生有1000人，学校在食堂二楼只有两口锅，一口蒸菜，一口炒菜，仅凭这两口锅灶供应千余人的伙食可想有多难！可是改善条件却苦于没有资金。于是，我们充分利用学校的人脉，广泛“化缘”，先后争取县直有关部门、京山籍企业家及京山房地产开发商的大力支持，先后筹措资金近200万元。我们利用这些资金，增添食堂设备，改善食堂工作条件。2010年暑期，我校一口气投入30多万元，率先实行锅炉煤改气工程，并将食堂原有部分设备更新，大大改善了食堂的工作环境。2012年初，我们又投入30万元，购回保温车55台，保证学生冬天也能吃到热气腾腾的饭菜；购回自助式餐车4台，为大型会议、教师工作餐提供了方便。如今的京山小学食堂，可谓“麻雀虽小，肝胆俱全”，接待能力并不亚于一个大型宾馆！
四、优化环境是途径
四年来，京山小学不仅管好了师生的嘴，让他们吃得放心，生活开心，还注重提供师生充足的“文化大餐”，让他们耳濡目染，培养良好情操。学校食堂墙壁上醒目的雕刻——“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，时刻都在警醒师生要珍惜粮食；餐厅内墙壁上温馨话语提醒师生要文明进餐；走进校门，“和美人生，从这里起步”的巨石让您心生感动；美行路边，那些圆滑可爱的鹅卵石又让您如此真实地亲近自然，感受温馨；校园里的路牌、园牌、走廊、墙壁、雕塑，我们都精心制作，无不让人驻足流连。殊不知，这些有多么来之不易。学校再困难，我们也不能苦了孩子！这是我们京小人的誓言。我们不会忘记，为了节省资金，学校一班人拎着蛇皮袋去罗店碧水小河边捡拾鹅卵石；我们不会忘记，我和后勤一班人冒着滂沱大雨，从中午一直忙到第二天凌晨4点，就是为了在农谷大道“抢”回六块即将被引爆的巨石；我们不会忘记，全体教师不顾严寒，自己动手将2600多张课桌椅迅速更换，保证了孩子们顺利开学；我们更不会忘记，为了绿美化校园，我和后勤一班人的节假日，都在乡间、在山野寻找树源。目前，京山小学优美的育人环境，让您绝不忍心向地面吐一口痰、丢一片纸，绝不忍心在校园吸一口烟、说一句粗话。京山小学的人在变，景在变，每天都在变。四年来，学校教育教学工作上了一个又一个台阶，那是因为，我们有强有力的后勤保障和家长师生满意的放心食堂。
五、社会放心是激励
家长进校园的模式无疑让社会了解了学校，宣传了学校，我校食堂的质量品牌就这样树立了，家长把孩子放在我校更放心了。近两年来，学校承担教育系统大小会务近20次，先后迎接了当阳教育局、长阳县后勤办的观摩考察活动。特别是2012年5月和2013年3月，学校先后承担了湖北省野生鸟类观鸟摄鸟大赛和全国爱鸟周活动的现场及服务接待工作，受到国家野生动物保护协会赵学敏会长、郭立新处长及国家林业厅、省野保、省林业厅领导的高度赞扬；省教育厅邓道玉厅长和市教育局姜局长分别到我校视察工作，也对我校各项工作赞赏有加。学校先后被评为市“最佳文明单位”、省级文明单位、荆门市“绿色生态校园”、“省绿化文明校园”、湖北省“四创先进单位”和“园林式单位”，学校连续四年被评为县“十佳满意学校”。
回顾以往，工作尚需完美；展望未来，我们信心满怀。京山小学将进一步增强“以生为本服务育人”的意识，扎扎实实做好食堂及后勤工作，继续探索群众满意的新路子，努力提高服务水平，积极营造健康向上的育人环境，让和美京小永焕光芒！
（作者分别为湖北省京山县京山小学校长和副校长）
一、学生至上是宗旨
“一切为了孩子健康成长”，这一的理念在京山小学得到了深入贯彻和执行。一是精心谋划，科学搭配学生饮食。学校食堂本着“一天不吃同样饭，三餐不吃同样菜；粗粮细粮巧搭配，杂粮豆薯时时带；周周都需有新意，工作人员要仔细”的服务原则，尽心尽力为师生服务。不怕大家见笑，很多时候，学生菜谱我都参与制定。二是要求服务有爱心，学生需求为上。学生爱吃的菜，喜欢喝的汤，哪些孩子饭量大，多少孩子爱挑食，全装在教职员工的心里。根据孩子们的年龄特点，我校仍实行分餐制。每天由工作人员（大多是老师）一边将饭菜分发给学生，一边苦口婆心地做“营养推介员”。有的孩子要先喝汤，有的孩子要先吃菜。有时候，还没等饭菜分完，就有孩子要添饭，要添菜，要加汤，忙得分餐人员不亦乐乎……就是在这样和谐的氛围里，孩子们吃得愉快，也吃出了许多好习惯。
二、规范管理是保障
古人云：成事在天，谋事在人。我校精心选拔出一批热心服务、吃苦耐劳、廉洁奉公的人员组成食堂管理专班，我称他们是“孺子牛团队”，要求他们时刻将师生的需求放在首位，更新工作理念，变“要我服务”为“我要服务”，变“师生在我身边”为“我在师生身边”，做到“事有人，人有岗”，从严规范食堂管理。一是“ 五员”上岗不走形式，保证孩子们在校“吃饱、吃好”。我校组成由人民医院营养专家挂帅、校长参加的营养指导小组，定期对饭菜的搭配进行指导和监督。二是注重细节，规范流程。“细节决定成败”这是亘古不变的真理。学校食堂看似简单机械的工作，但却是生命与责任工程，不容许有任何闪失。我们抓好采买、浸泡、清洗、切菜、加工、盛装、分发、留样、消毒的每一个环节，明确每一环节的责任人，落实整个流程记录及签名管理，实行严肃的责任追究制。三是加大监管，防微杜渐。学校食堂除了上述“五员”监管外，学校内部也警钟常敲：有“孺子牛”团队跟班监管，团队里的人每周排班一次，早晨4点就与工人一同作业，直到工人下班；有学校值周领导监管，他们看饭菜的质量与数量，看饭菜的发放，看工作人员的服务态度，看学生就餐的纪律。
三、改善条件是基础
由于历史原因，京山小学一直负债经营，至2009年普九化债后，还有部分债务不能化解。学校没有国家项目资金投入、没有发展，办学条件极差。可家长对优质教育的要求却日趋强烈，对学校服务水平的要求越来越苛责。2009年9月，我到京山小学时，进餐学生有1000人，学校在食堂二楼只有两口锅，一口蒸菜，一口炒菜，仅凭这两口锅灶供应千余人的伙食可想有多难！可是改善条件却苦于没有资金。于是，我们充分利用学校的人脉，广泛“化缘”，先后争取县直有关部门、京山籍企业家及京山房地产开发商的大力支持，先后筹措资金近200万元。我们利用这些资金，增添食堂设备，改善食堂工作条件。2010年暑期，我校一口气投入30多万元，率先实行锅炉煤改气工程，并将食堂原有部分设备更新，大大改善了食堂的工作环境。2012年初，我们又投入30万元，购回保温车55台，保证学生冬天也能吃到热气腾腾的饭菜；购回自助式餐车4台，为大型会议、教师工作餐提供了方便。如今的京山小学食堂，可谓“麻雀虽小，肝胆俱全”，接待能力并不亚于一个大型宾馆！
四、优化环境是途径
四年来，京山小学不仅管好了师生的嘴，让他们吃得放心，生活开心，还注重提供师生充足的“文化大餐”，让他们耳濡目染，培养良好情操。学校食堂墙壁上醒目的雕刻——“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，时刻都在警醒师生要珍惜粮食；餐厅内墙壁上温馨话语提醒师生要文明进餐；走进校门，“和美人生，从这里起步”的巨石让您心生感动；美行路边，那些圆滑可爱的鹅卵石又让您如此真实地亲近自然，感受温馨；校园里的路牌、园牌、走廊、墙壁、雕塑，我们都精心制作，无不让人驻足流连。殊不知，这些有多么来之不易。学校再困难，我们也不能苦了孩子！这是我们京小人的誓言。我们不会忘记，为了节省资金，学校一班人拎着蛇皮袋去罗店碧水小河边捡拾鹅卵石；我们不会忘记，我和后勤一班人冒着滂沱大雨，从中午一直忙到第二天凌晨4点，就是为了在农谷大道“抢”回六块即将被引爆的巨石；我们不会忘记，全体教师不顾严寒，自己动手将2600多张课桌椅迅速更换，保证了孩子们顺利开学；我们更不会忘记，为了绿美化校园，我和后勤一班人的节假日，都在乡间、在山野寻找树源。目前，京山小学优美的育人环境，让您绝不忍心向地面吐一口痰、丢一片纸，绝不忍心在校园吸一口烟、说一句粗话。京山小学的人在变，景在变，每天都在变。四年来，学校教育教学工作上了一个又一个台阶，那是因为，我们有强有力的后勤保障和家长师生满意的放心食堂。
五、社会放心是激励
家长进校园的模式无疑让社会了解了学校，宣传了学校，我校食堂的质量品牌就这样树立了，家长把孩子放在我校更放心了。近两年来，学校承担教育系统大小会务近20次，先后迎接了当阳教育局、长阳县后勤办的观摩考察活动。特别是2012年5月和2013年3月，学校先后承担了湖北省野生鸟类观鸟摄鸟大赛和全国爱鸟周活动的现场及服务接待工作，受到国家野生动物保护协会赵学敏会长、郭立新处长及国家林业厅、省野保、省林业厅领导的高度赞扬；省教育厅邓道玉厅长和市教育局姜局长分别到我校视察工作，也对我校各项工作赞赏有加。学校先后被评为市“最佳文明单位”、省级文明单位、荆门市“绿色生态校园”、“省绿化文明校园”、湖北省“四创先进单位”和“园林式单位”，学校连续四年被评为县“十佳满意学校”。
回顾以往，工作尚需完美；展望未来，我们信心满怀。京山小学将进一步增强“以生为本服务育人”的意识，扎扎实实做好食堂及后勤工作，继续探索群众满意的新路子，努力提高服务水平，积极营造健康向上的育人环境，让和美京小永焕光芒！
（作者分别为湖北省京山县京山小学校长和副校长）