硝酸硫胺是维生素B1的硝酸盐,是由嘧啶和噻唑环结合的化合物,常用作营养增补剂、食品添加剂、饲料添加剂和复合维生素制剂等.国内于1962年开始生产硝酸硫胺,其纯度、晶形及粒度分布等不如国外产品,提高产品质量的关键在于结晶过程的优化和控制.硝酸硫胺的水溶性不高,但在酸中具有一定的溶解度,硝酸硫胺的制备与精制过程正是利用了这一性质,通过往酸性的硝酸硫胺溶液中加碱试剂调节系统的pH值进而改变其溶解度并最终得到硝酸硫胺晶体产品.表面活性剂的用途极广,在国际上具有"工业味精"之称,其重要性日益受到人们的重视.相对而言,它在结晶过程中的应用研究开展得较迟,随着科学技术的发展,人们在这方面的工作日益深入.其实,表面活性剂在改变某些晶面的生长速率、改变结晶习性和结晶条件以及对结晶动力学的影响等方面都有很多意想不到的效果.表面活性剂能显著地改变溶液的表面自由能,并能被选择性地吸附在固体表面上改变固体表面的热力学性质,同时它对许多晶体的不同晶面的生长速率、晶体尺寸和生长习性有很大影响.当溶液中加入某些表面活性剂时,还常常导致晶体生长形态的发生改变,这种效应大部分是由于晶面对添加物的选择性吸附作用,改变了比表面能,从而改变晶面的相对生长速率,使晶体的形态改变的.成核的最主要推动力来源于过饱和度,加入一定量的表面活性剂也会产生显著的影响.晶核产生的过冷度条件和亚稳区范围是结晶的重要条件,表面活性剂对于这些条件的改变可以有效地使某些成核过程变得更易进行,因此,对于实际结晶过程的控制将有一定意义.