【摘 要】
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屋顶包活性乳酸菌乳作为发酵性酸奶,由于味道酸甜可口、营养丰富,容易吸收,近2 a在各个宾馆、饭店受到广大消费者的欢迎,也称之为酒店酸奶.为了保障无锡市人民群众的身体健康
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屋顶包活性乳酸菌乳作为发酵性酸奶,由于味道酸甜可口、营养丰富,容易吸收,近2 a在各个宾馆、饭店受到广大消费者的欢迎,也称之为酒店酸奶.为了保障无锡市人民群众的身体健康,指导人们正确消费,非常有必要了解无锡市场上这类酸奶的卫生状况及内在质量.无锡市疾病预防控制中心(原无锡市卫生防疫站)连续3 a对各经销商、饭店的各个品牌酒店活性乳酸菌乳进行抽样监测,结合经销商的委托检验,从而基本掌握了市场上活性乳酸菌乳的品质情况.结果报告如下.
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