【摘 要】
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目的 运用响应曲面法的Box-Behnken设计,研究玛咖多糖的最佳提取条件.方法 苯酚-硫酸法作为多糖的测定方法.选择原料粒度、提取温度、酒精浓度作为优化因素,研究各因素的不同
【机 构】
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四川省疾病预防控制中心,成都 610041;四川大学华西公共卫生学院华西第四医院,成都 610041;成都市武侯区疾病预防控制中心,成都 610041
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目的 运用响应曲面法的Box-Behnken设计,研究玛咖多糖的最佳提取条件.方法 苯酚-硫酸法作为多糖的测定方法.选择原料粒度、提取温度、酒精浓度作为优化因素,研究各因素的不同水平对玛咖多糖提取效率的影响.结果 通过响应曲面分析得到玛咖多糖的最优提取条件为:原料粒度为0.15～0.18 mm,提取温度为10℃,酒精浓度为0％.结论 所建立的回归模型有效,玛咖多糖最优理论提取效率可达13.11 mg/g,实际提取效率为12.84 mg/g,与理论值的相对误差为-2.1％.
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