我国苹果生产经过10余年调整已进入稳定提高阶段，栽培面积稳定在180-200万公顷之间，年产量波动于2100-2400万吨之间，果品质量不断提高，优质果率近40％，浓缩汁生产能力近100万吨，鲜果出口200多万吨，出口率达10％左右，果汁出口近70万吨。苹果、浓缩汁生产量和出口量均居世界前列。
　　总观我国苹果生产，各果区明显地存在两大类型，一是产量效益型，大约占苹果园面积的70％以上，随着加工果价的提升，这类果园将出现增长态势：另一类是质量效益型，占果园面积20％左右，果品按无公害、绿色、有机标准生产，向优质、高档方向发展。这两类果园差异明显，各具鲜明特点，值得重视。
　　
　　1 两类果园基础条件对比
　　
　　包括生产理念、技术水平、采用品种、生产目的、经济基础等方面，它决定果园的经营方向和经济效益的高低(表1)。
　　
　　
　　2　两类果园技术特点
　　
　　不同类型果园，各自采用不同的管理技术，形成各自的特点(表2)。
　　
　　3　两类果园动态分析
　　
　　两类果园的存在各有其条件，我们应正视其存在。分析其发生、发展规律，虽然人为地可影响其走势，但不能随心所欲地，行政命令式地干预，或无视其客观存在，搞一刀齐，硬把产量型果园，一下子改为质量型果园，理由是：
　　
　　(1)两类果园的出现，是我国社会、经济、生产条件所决定的，如生态条件差异，次适宜区、适宜区，果质难以提高，那就可以产量型为主进行生产，相反，最适区内，投资少，果质好，则应以质量型为主进行，果农经济条件好，有投入能力，应以质量型为主，相反，则应以数量型为主。今年劣质果、加工果价格好，对产量型果园有刺激作用。
　　
　　(2)技术水平的差异。质量型果园要求技术水平高，而且要切实、落实到位，数量型相应要求差些。果农技术水平参差不齐，不可能都搞同一类型，要因人、因园而异、据笔者到几个生产区调查，搞精品生产的不超过10％，所以大部分还处于产量效益阶段。另外，个别果农也有建质量型果园的要求，但苦于找不到指导专家，而无实现的可能。随果农技术水平的提高，在一些果区，质量型果园会发展快些，在另一些果区，产量型果园会发展快些。
　　
　　(3)消费者需求的差异。由于社会各阶层人群收入、喜好的不同，还不可能都消费同档次苹果，应高、中、低档结合，供应适宜人群，充分满足消费者的多样化需要。所以，两类果园都有消费市场。
　　
　　(4)果品消费方向不同。有的果品，档次高，价格贵，主供鲜食；有的质量低、酸度大，主供加工需要。如果都搞高档果，不搞低档果、加工品种果，加工厂会因缺乏原料而倒闭，我国果汁业方兴未艾，急需大量原料，所以，两类果园都有存在的必要，应长期并存。所以，目前还不能说，我国苹果完全进入质量效益阶段，只能说是开始进入质量效益阶段或产、质量并重阶段。
　　
　　(5)政府支持、扶持、干预果业力度差异。近年，有些果区(如北京、陕西等地)对果业生产给予资金扶持、方向引导力度加大，其质量型果园比例增长较快：而另一些果区，因多方面原因，政府对果业支持、关心力度小，其产量型果园比例较大(加工品种基地除外)。
　　综上所述，应得出如下初步结论：产量效益型和质量效益型两类果园各有其产生原因和条件，今后，将长期并存获得各自的发展。随着技术、经济、市场的发展变化，应不断完善其生产标准和充实其相关技术。果区政府针对不同类型果园分别给以关心和支持：果树技术部门分别进行技术指导和服务，并建立两类示范园：果农应根据自家的实际情况，“对号入座”，去从事某类果园的生产。在一个果园内，因财力不足，可划出一部分果园从事质量型管理，其余仍搞产量型生产。总之，在一地区，两类果园各搞多大规模，应根据实际情况而定。绝不应只规定或强行推广某类果园，而忽视或歧视另类果园，或搞一刀切，急于求成，要尊重群众的自我选择。一切从实际出发，尊重客观规律。否则，会给果农造成难以弥补的损失，结果是事倍功半，好心得不到好报，这方面历史教训颇多，应引以为戒。