中国北方部分地区马铃薯渣和红薯渣的营养价值评定与比较分析

来源 :中国畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hsu_mike
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试验采用常规营养成分分析、碳水化合物组分和蛋白质组分分析、能量价值预测和体外人工瘤胃法对马铃薯渣和红薯渣的营养价值进行评定。试验所用的5种马铃薯渣采自承德、张家口、吉林、乌兰察布、西安的淀粉加工厂,7种红薯渣采自石家庄、保定、唐山、济南、秦皇岛的淀粉加工厂。结果显示:红薯渣中的粗脂肪(EE)含量(0.80%)显著高于马铃薯渣(0.58%)(P<0.05);马铃薯渣的粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和木质素(ADL)含量(6.53%、26.03%、20.77%和4.38
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