面对美食的诱惑，人们往往控制不住自身的食欲，直到吃撑才会停下来。然而，这样的暴饮暴食对身体的伤害是巨大的。营养食疗专家指出，三餐过于丰盛，夜宵毫无节制，这样的饮食方式，使人的胃、肠等消化器官时时处于紧张的工作状态。久而久之就会造成胃功能降低，引发胃肠疾病。同时肝脏为了处理过剩的营养就会超负荷地工作，还可能出现肝功能异常。
　　俄罗斯科学家奇尼科夫曾提出人在饱食状态下，体内的营养积聚过剩，超过了机体的代谢能力，体内的抗氧化酶活性大大降低，身体清除有害化合物的能力会慢慢减弱，当这些有害化合物产生过多时，人体抗氧化与氧化速度的平衡被打破，这就导致了细胞加速退化、变性，从而加速了人体衰老。美国科学家的实验结果表明：轻微饥饿，有助于防止一些常见病，从而可延长寿命。其原因在于，细胞死亡是衰老的重要原因，而轻微饥饿会激发人体潜能，拯救细胞使之免于早亡早死。这和我们传统的饮食养生经验不谋而合，即“若要身体安，三分饥和寒”。
　　两干多年前，医学之父希波克拉底就说过“寿命是从嘴里省出来的”。2012年英国研究人员通过小鼠实验研究发现，小鼠的食量减少40%、其寿命可延长20%～30%。与此同时，在狗和与人类享有60%共同基冈的果蝇等动物身上，科学家们也得出了类似结论。主导该研究的皮蓬博士表示：“按照该比例推算，人类少吃40%，可延长20年的寿命。”
　　长寿的秘诀就在于少食多餐。长期让自已处于饱的状态，人体对食欲的调控机制就会慢慢失灵，对饱的感觉会变得迟钝，就会陷入越吃越多、越多越吃的恶性循环。其实，人的进食方式应该像“羊吃草”那样，饿了就吃点，每次都吃得不多，使肠胃保持在不饥不饱的状态。
　　（据《不吃饱的生活》）