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番茄（西红柿）原产南美洲，称之“狼桃”。番茄含成分很多，如番茄素，糖，维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的3～4倍，故营养丰富。番茄所含矿物性养分也很多，如铁、镁、钙等，每人每天食用50～100克番茄可满足人体对多种维生素和矿物质的需求。
番茄治病功用多
【摘 要】
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番茄（西红柿）原产南美洲，称之“狼桃”。番茄含成分很多，如番茄素，糖，维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的3～4倍，故营养丰富。番茄所含矿物性养分也很多，如
【出 处】
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健康向导
【发表日期】
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2011年2期
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