极地微生物产海藻糖合成酶菌株的筛选

来源 :无锡轻工大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zh85120

【摘要】

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来源于极地的微生物经过筛选,得到能产海藻糖合成酶的耐冷菌株S1和S2,分别用TLC、DNS和HPLC的方法确证其酶反应的产物为海藻糖.以质量分数1%麦芽糖为底物,S1粗酶液能将麦芽糖

【作者】

：

徐骥高媛段作营陈波俞勇毛忠贵

【机构】

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江南大学,中国极地研究中心

【出处】

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无锡轻工大学学报

【发表日期】

：

2004年03期

【关键词】

：

海藻糖合成酶极地微生物耐冷菌海藻糖麦芽糖

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来源于极地的微生物经过筛选,得到能产海藻糖合成酶的耐冷菌株S1和S2,分别用TLC、DNS和HPLC的方法确证其酶反应的产物为海藻糖.以质量分数1%麦芽糖为底物,S1粗酶液能将麦芽糖转化为海藻糖,并且没有明显的葡萄糖生成,在pH值7.0的磷酸盐缓冲液下15℃反应48h,经过HPLC测定转化率最高达到75.2%.

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