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以乙醇提取朝天罐鲜叶中的总黄酮,用正交试验法优选试验条件,以研究影响朝天罐总黄酮提取率的因素,确定最佳提取工艺。正交试验结果显示,4个因素影响总黄酮提取率的强弱顺序为:乙醇浓度>提取时间>温度>固液比;最佳提取工艺为:乙醇浓度70%,固液比1 g∶10 mL,提取2次,每次2 h,提取温度60℃;经微乳薄层色谱分离鉴定,初步确定朝天罐叶片中含总黄酮12种,其中有槲皮素、葛根素、异鼠李素等,其他成分有待进一步鉴定。