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<正>松露被法国人称作"钻石",与鱼子酱、鹅肝酱并称为法国美食的"三大天王"。其实,松露本身并非主菜,但作为调味品的它却比绝大多数主菜要昂贵百倍。松露其实是一种生长在地面下的子囊菌,自古以来,只有受过严格训练的母猪和狗才能嗅得出它的位置。
松露:森林中的黑金白钻
【摘 要】
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<正>松露被法国人称作"钻石",与鱼子酱、鹅肝酱并称为法国美食的"三大天王"。其实,松露本身并非主菜,但作为调味品的它却比绝大多数主菜要昂贵百倍。松露其实是一种生长在地
【出 处】
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东西南北
【发表日期】
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2012年17期
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