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三氯蔗糖是一种强力甜味剂,具有低热量、非营养、高安全性和风味好等特点,广泛应用于食品和医药添加剂。三氯蔗糖-6-酯是三氯蔗糖合成的关键中间体,本文综述三氯蔗糖-6-酯的分离提纯方法,并探讨其影响要素。
三氯蔗糖-6-酯分离提纯的研究进展
【摘 要】
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三氯蔗糖是一种强力甜味剂,具有低热量、非营养、高安全性和风味好等特点,广泛应用于食品和医药添加剂。三氯蔗糖-6-酯是三氯蔗糖合成的关键中间体,本文综述三氯蔗糖-6-酯的
【机 构】
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广东省食品工业研究所
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2017年1期
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