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树头菜系木属Aralia植物具有药食兼用价值的嫩芽.唐初我国始用其入药及食用[1],现在仍用其治疗水肿、痢疾、腹泻等症,兼作山菜蔬用[2,3],已有商品供内销和出口,近年发现该属一些植物有较高开发利用价值.本文报告采用反相高效液相色谱法测定树头菜中齐墩果酸的含量,以期为药用及蔬用开发提供依据.