【摘 要】
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【目的】探索嫁接对大果番茄果实挥发性风味物质的影响,为进一步开展大果番茄风味调控研究提供依据。【方法】采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对博收1号、辉腾和辉
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
【基金项目】
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海南省科技计划项目(ZDYF2020055),中国热带农业科学院基本科研业务费专项项目(1630032017027),农业农村部财政专项项目(NFZX2018)
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【目的】探索嫁接对大果番茄果实挥发性风味物质的影响,为进一步开展大果番茄风味调控研究提供依据。【方法】采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对博收1号、辉腾和辉腾2号3个大果番茄品种实生苗(S)和嫁接苗(J)果实的挥发性风味物质种类和相对含量进行分析。【结果】博收1号S含有59种挥发性物质,包括7种特有成分;博收1号J含有62种挥发性物质,包括10种特有成分。辉腾S含有59种挥发性物质,包括8种特有成分;辉腾J含有64种挥发性物质,包括13种特有成分。辉腾2号S含有58种挥发性物质,包括7种特有成分;
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