夏季天气炎热，常常让人感到口干舌燥，很多人误以为这是身体缺水的征兆，进而补充水分。其实不然，这些问题都是身体湿气重所导致的。因此，要适当调整饮食，以清淡、苦寒、富有营养为主，如此则既可除湿，又可健脾胃。
　　紫米牛蒡粥
　　


　　用料：
　　紫米50克，牛蒡1/4根，老陈皮1/3片，蜜枣2颗。
　　做法：
　　1.老陈皮剪成细条，洗净备用。
　　2.紫米、蜜枣洗净后和老陈皮条一同放入锅中，加入1800毫升水，大火烧开后转小火熬煮。
　　3.熬煮30分钟后，将牛蒡削皮，切成丝，放入粥中，继续熬煮1小时，直到紫米软烂即可。
　　功效：
　　清热祛湿，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等症。
　　


　　砂仁鲫鱼
　　用料：
　　鲜鲫鱼500克，砂仁2克，蘑菇50克，冬苋菜100克，绿豆芽100克，白菜心150克，生姜片3克，食盐、味精少量，菜油适量。
　　做法：
　　1.鲜鲫鱼刮鳞剖腹，去除内脏，洗净血水;蘑菇洗净泡发;冬苋菜、绿豆芽、白菜心均洗净沥干待用。
　　2.铁锅旺火烧热，倒入菜油，待七成热时，下鲫鱼，两面煎黄。加入砂仁、生姜片、蘑菇、清水250毫升，烧开后转小火炖。
　　3.炖至汤液浓椆时，放入冬苋菜、绿豆芽、白菜心煮沸，依个人口味加入食盐、味精调味，即可装碗食用。
　　功效：
　　味美鱼鲜，开胃消食，并有利湿之功效。对食欲不振者有较好的辅助治疗作用。