微生物多糖WL-26深层发酵工艺的优化

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【摘要】

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产碱杆菌Alcaligenes sp．JL-1能分泌一种高分子多糖WL-26。以生物量、发酵产量和黏度为主要指标，对其深层发酵培养基进行了筛选，并在此基础上对发酵条件进行优化。培养条件确定

【作者】

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刘汝冰贾薇蒋芸张劲松潘迎捷

【机构】

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南京农业大学生命科学学院微生物系,上海农科院食用菌研究所,江南大学工业生物技术教育部重点实验室,上海水产大学食品科学学院

【出处】

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工业微生物

【发表日期】

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2008年6期

【关键词】

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微生物多糖深层发酵优化 microbial polysaccharide submerged fermentation optimization

【基金项目】

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上海市科委生物医药重点攻关项目（No.054319940）.

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产碱杆菌Alcaligenes sp．JL-1能分泌一种高分子多糖WL-26。以生物量、发酵产量和黏度为主要指标，对其深层发酵培养基进行了筛选，并在此基础上对发酵条件进行优化。培养条件确定为：40g／L蔗糖，4g／L复合氮源（20％硝酸钠和80％的牛肉膏），2g／L KH2PO4，0．1g／L MgSO4，0．5mL／L FeSO4。初始pH为7．2～7．4，5％的接种量、装液量为50mL／250mL三角瓶、转速为200r／min、30℃恒温培养58h，WL-26产量从9．326g／L提高到21．767g

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